草餅

先週から、一週に一度、Blue Parrotで働く事になったマリアナ。
日本の田舎が好きで、日曜日に福島県で田植えをしてきた。

あぜみちで”よもぎ”を摘んで、
わたしにもおすそわけ。

さっそく草餅をつくった。

＊よもぎをさっと茹でて、すり鉢でする。
＊パックに入っている切り餅を水でぬらし、耐熱皿にいれて２〜３分電子レンジにかける。
＊とろっとなった餅を、ヨモギの入ったすり鉢にいれ、はしで絡ませる。
＊まるめて、あんこをのせれば、出来上がり。

ほんの少しなのに、
ヨモギの香りがお皿のまわりに濃く漂い、

あぜ道に座って食べているような気持ちになったわよ。